Izakaya & Kaiseki: Cuisine Japonaise
Horaire d'ouverture du mardi au samedi
Cuisine: 11h50 à 13h15 et de 18h30 à 21h30 (dernière commande)
Restaurant: 11h45 à 14h30 et de 18h30 à 23h00 - Exception le vendredi et samedi soir.
Fermé le dimanche, le lundi et les jours fériés.
Ouverture exceptionnelle
Du 27 au 31 décembre 2022 - Midi et soir
congé annuel
Soir du 24 décembre 2022
Du 1er au 15 janvier 2023
Nonbe
Nonbe désigne en japonais un "bon vivant" et notre logo signifie en kanji ancien, le mot "bien boire et bien manger". Dans un cadre unique et moderne, nous voulons créer un lieu où les épicuriens trouveront leur bonheur.
Notre Chef Norihiro Imamura se promet de rester fidèle aux fondements de la gastronomie japonaise par le respect des techniques et des fondements. Une cuisine de déduction et de soustraction indépendante des fioritures, où les contours les plus net de chaque produit sont dessinés afin de les sublimer.
Aujourd’hui, notre cuisine se définit par le respect des techniques et des assaisonnements en incluant des produits du terroir. Notre volonté est de vous faire découvrir les différents aspects de la cuisine japonaise à travers notre espace Izakaya et Kaiseki
Dress Code
Smart casual - tenue décontractée mais soignée*. La direction se réservera le droit d'entrée.
*Pas de vêtements de sport. Les jeans sont permis à condition qu'ils soient portés convenablement avec des chaussures et une chemise ou haut correct. Les shorts convenables sont autorisés pour le service du déjeuner mais pas pour le dîner. Merci de ne pas porter de chapeau, de casquette et lunettes de soleil à l'intérieur du restaurant